Études individuelles et Nationales en population générale sur les Consommations Alimentaires FRESH-PEF260-fr Jean-Luc VOLATIER Études individuelles et Nationales en population générale sur les Consommations Alimentaires INCA1, INCA2, INCA3 FRESH-PEF260-fr 260 FRESH-PEF260 Carine DUBUISSON Jean-Luc VOLATIER AGENCE NATIONALE DE SECURITE SANITAIRE DE L ALIMENTATION DE L ENVIRONNEMENT ET DU TRAVAIL (ANSES) Portail Epidémiologie France (PEF) AGENCE NATIONALE DE SECURITE SANITAIRE DE L ALIMENTATION DE L ENVIRONNEMENT ET DU TRAVAIL (ANSES) INSTITUT NATIONAL DU CANCER (INCA) MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DE L'AGRO-ALIMENTAIRE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE MINISTERE DU TRAVAIL, DE LA SANTE, DES SOLIDARITES ET DES FAMILLES SANTE PUBLIQUE FRANCE null Carine;DUBUISSON CNIL alimentation consommation compléments alimentaires sécurité sanitaire des aliments nutrition Endocrinologie Pédiatrie Déterminants socio-démographiques et économiques Déterminants environnementaux : Autres Déterminants comportementaux Déterminants comportementaux : Alimentation Déterminants environnementaux Caractériser de façon quantitative les consommations alimentaires individuelles, les apports nutritionnels et les expositions par voie alimentaire de la population à l’ensemble des substances présentes dans l’alimentation et en particulier celles qui sont réglementées (contaminants environnementaux, résidus de pesticides, additifs alimentaires). null France Individus Population générale Masculin Féminin Nourrisson (28j à 2 ans) Petite enfance (2 à 5 ans) Enfance (6 à 12 ans) Adolescence (13 à 18 ans) Adulte (19 à 24 ans) Adulte (25 à 44 ans) Adulte (45 à 64 ans) Personne âgée (65 à 79 ans) INCA2 2006-2007 : L'échantillon est constitué de 2624 adultes de 19 à 79 ans et 1455 enfants de 3 à 17 ans. La représentativité est assurée pour la France métropolitaine (hors Corse). INCA3 2014-2015 : L'échantillon est constitué de 3 157 adultes âgés de 18 à 79 ans et 2 698 enfants âgés de 0 à 17 ans La représentativité est assurée pour la France métropolitaine (hors Corse) Données cliniques Données rapportées par le participant de l'étude Données socio-démographiques Les études INCA2 et INCA3 ont fait l’objet d’un avis d’opportunité favorable du CNIS et d’un avis favorable du comité du label (étude d’intérêt général).Les nomenclatures sur les aliments sont spécifiques à chaque étude. Des liens avec les nomenclatures utilisées par l’autorité européenne EFSA et par les réglementations communautaires sont ensuite réalisés. Autres Etude transversale répétée Probabiliste : stratifié Base de population à finalité statistique [10000-20000[ individus Questionnaire auto-administré Entretien avec le participant (dont clinique) Etude observationnelle Etude observationnelle INCA1: 1985 adults aged 15 years old and over and 1018 children aged 3 to 14 years old. INCA2: 2624 adults aged 18 to 79 years old and 1455 children aged 3 to 17 years old.INCA3 3 157 adults aged 18 - 79 ys and 2 698 children aged 0- 17 y Inconnu Accès réservé Il est possible d’accéder aux données désagrégées par établissement d’une convention avec l’Anses. Accès libre